El evento HORECA Baleares vuelve con más fuerza que nunca a las islas, presentando lo mejor del sector de la hostelería y la restauración. En su decimoquinta edición, esta feria se llevará a cabo en diferentes fechas y localidades: en Mallorca del 3 al 5 de febrero, en Menorca del 11 al 13 de marzo, y en Ibiza y Formentera del 24 al 26 de marzo. Con más de 300 empresas participantes y cerca de 30,000 profesionales asistentes en la edición anterior, HORECA Baleares se ha consolidado como uno de los eventos más relevantes a nivel nacional.
Jose Luis Córcoles, director de HORECA Baleares, resalta la importancia de esta feria como punto de encuentro crucial para los profesionales del sector. Este año, el lema del evento es «Buscando el Equilibrio», reflejando el compromiso de encontrar soluciones sostenibles que beneficien tanto a la comunidad como al medio ambiente. HORECA Baleares busca ser un espacio donde se fomente la reflexión y se propongan iniciativas para un desarrollo sostenible y responsable.
Una de las novedades de este año es la creación de la Sala Palma, un espacio dedicado a la divulgación, formación y debate en colaboración con el Ayuntamiento de Palma. Se espera que sea un lugar crucial para promover un tejido empresarial más sólido y consciente en el sector.
Durante la feria, se rendirán homenajes a figuras destacadas de la gastronomía local. En Mallorca, se reconocerá a los chefs Jose y Toño del restaurante Atrio por su dedicación y contribución a la profesión durante casi 50 años. En Menorca, la galardonada chef Fina Puigdevall será homenajeada por su impulso a la sostenibilidad y el uso de productos locales. Mientras tanto, en Ibiza, se contará con la presencia de Jordi Roca, reconocido por su enfoque innovador en la pastelería.
El evento también incluirá concursos y celebrará el apoyo de patrocinadores clave que resaltan la profesionalidad y calidad de los productos locales. La presidenta del Govern de les Illes Balears, Margalida Prohens, afirmó que HORECA Baleares promueve la excelencia y la sostenibilidad, elementos fundamentales para el futuro del sector.
El Conseller de Agricultura, Pesca y Medio Natural, Joan Simonet, resaltó la importancia de la promoción de productos locales en la hostelería, mientras que su colega de Empresa, Ocupación y Energía, Alejandro Sáenz de San Pedro, habló sobre los esfuerzos por facilitar el relevo generacional en los negocios, promoviendo la formación y el asesoramiento para emprendedores.
Por otro lado, el presidente del Consell de Mallorca, Llorenç Galmés Verger, destacó cómo la feria refuerza el sistema agroalimentario y resalta la riqueza gastronómica de las islas. Jaime Martínez Llabrés, alcalde de Palma, también subrayó el potencial de HORECA para impulsar la innovación y sostenibilidad en el sector.
El evento cuenta con el respaldo de patrocinadores como Balearia, Nissan Nigorra, Coca-Cola y Redexis, quienes apoyan esta importante iniciativa que impulsa y refuerza el compromiso con la excelencia en el sector HORECA. HORECA Baleares es una plataforma donde se exhiben los mejores servicios y productos del sector, promoviendo así el desarrollo sostenible y la colaboración entre los diferentes actores de la industria.
En conclusión, HORECA Baleares vuelve en su decimoquinta edición con la firme intención de promover la excelencia, la sostenibilidad y la colaboración en el sector de la hostelería y la restauración en las islas. Esta feria se posiciona como un evento fundamental para los profesionales del sector, ofreciendo un espacio para la reflexión, la formación y la innovación en un entorno donde se busca el equilibrio entre el crecimiento empresarial y el cuidado del medio ambiente. Con homenajes a figuras destacadas y el respaldo de importantes patrocinadores, HORECA Baleares se consolida como un referente en la promoción de la calidad y la excelencia en el sector HORECA en las Islas Baleares.
