El Gobierno de Castilla-La Mancha ha llevado a cabo una jornada dedicada a la promoción de los alimentos de calidad en Olías del Rey, Toledo, el 26 de noviembre de 2024. Este evento, que se enmarca dentro de la campaña de fomento de productos de alta calidad, ha reunido a representantes de la cadena Alcampo y medios de comunicación para resaltar el valor del mazapán con Indicación Geográfica Protegida y los vinos de calidad de la región.
La actividad se desarrolló en el obrador San Telesforo, el más antiguo de Toledo, y en Finca Loranque, en Bargas. Gracia Canales, viceconsejera de Política Agraria Común y Política Agroambiental, fue la encargada de abrir la jornada, subrayando el compromiso del Ejecutivo liderado por Emiliano García-Page con la marca de garantía Campo y Alma. Canales especificó que el reconocimiento de esta marca entre los consumidores ha crecido, lo que beneficia la diferenciación de los productos de Castilla-La Mancha.
La viceconsejera afirmó que las iniciativas de promoción de Campo y Alma son fundamentales para fomentar la identidad y exclusividad de los alimentos de la región, cuya producción está intrínsecamente relacionada con su territorio y medio rural. Con el objetivo de continuar esta labor en 2025, el Gobierno de Castilla-La Mancha destinará 2,5 millones de euros para reforzar la presencia en ferias y potenciar campañas publicitarias en medios de comunicación y grandes ciudades.
Durante la jornada, los participantes tuvieron la oportunidad de observar el proceso de elaboración del Mazapán de Toledo, que se produce exclusivamente con almendra y azúcar, lo que lo convierte en un producto único con reconocimiento europeo. La tradición de esta confitería se remonta a 1806 y ha sido transmitida a lo largo de seis generaciones.
Posteriormente, los asistentes se trasladaron a Finca Loranque, donde se producen vinos amparados por la I.G.P. Tierra de Castilla. La bodega cuenta con 500 hectáreas de viñedo y ofrece variedades como Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo. La viceconsejera destacó que Castilla-La Mancha es la región europea con mayor número de figuras de calidad en vinos, con un total de 24, incluyendo una nueva en proceso de tramitación.
Canales invitó a las familias a incluir los vinos de calidad de la región y el mazapán de Toledo en sus mesas durante las celebraciones navideñas, asegurando que son elementos imprescindibles para estas festividades. La jornada concluyó con una cata de los vinos de Finca Loranque y un showcooking dirigido por la repostera Claudia Covarrubias y el gerente de San Telesforo, Juan Manuel Albelda. Este evento, el tercero organizado por la Consejería, resalta la importancia de los alimentos de calidad en Castilla-La Mancha y ha contado con la participación de diversas autoridades y representantes del sector.
vía: Diario de Castilla-La Mancha
