La Estación de Viticultura y Enología de Alcázar de San Juan (EVE) ha inaugurado un espacio emblemático que celebra su historia y relevancia en el sector vitivinícola. El renovado Salón de Actos lleva ahora el nombre de Alipio Lara Olivares, en honor al destacado exdirector de la institución, cuya influencia perdura en la comunidad agrícola de Castilla-La Mancha.
El evento de inauguración estuvo marcado por la emoción y el reconocimiento, con la presencia de destacadas personalidades como la alcaldesa Rosa Melchor y la concejala Amparo Bremard. También asistieron José Luis Tenorio, director del IRIAF, y Esteban García, jefe del Servicio de Viticultura y Enología. La familia de Alipio Lara y representantes del sector cooperativo y agrario regional se unieron al homenaje.
Rosa Melchor evocó los desafíos que enfrentó el EVE durante su cierre temporal, destacando el esfuerzo conjunto del Ayuntamiento y la Junta de Comunidades para revitalizar la estación, todo ello impulsado por la dedicación de profesionales como Alipio Lara. «Él nos enseñó la mayoría de lo que sabemos en este mundo y es el reflejo de un servidor público comprometido», expresó la alcaldesa.
Amparo Bremard describió a Lara como un «referente» de la viticultura regional, cuyo trabajo llevó el prestigio de los vinos de Castilla-La Mancha a foros nacionales e internacionales. José Luis Tenorio, por su parte, resaltó que denominando el salón en su honor, se busca combinar el agradecimiento profesional y humano hacia Lara.
Esteban García rememoró los 38 años de colaboración con Alipio Lara, subrayando su papel en la creación del Instituto de la Vid y el Vino de Castilla-La Mancha en 1999, del cual fue arquitecto clave. Visiblemente emocionado, Alipio Lara expresó su gratitud y repartió el mérito del homenaje entre colegas, mentores, el sector vitivinícola y su familia, destacando el trabajo conjunto y la pasión compartida a lo largo de su carrera profesional.
Este gesto simboliza la profunda huella que Alipio Lara ha dejado en el sector vinícola de la región y el legado de excelencia que continúa inspirando a futuras generaciones de enólogos y viticultores en Castilla-La Mancha.
Fuente: Ayuntamiento de Alcázar de San Juan.
