Emcesa, empresa española con cuatro décadas dedicadas al sector cárnico y a los platos preparados, ha concluido con gran éxito su participación en la reciente edición del Salón Gourmets. Este evento ha servido como plataforma para confirmar la acogida positiva que ha tenido su nueva línea premium ‘Sabores de Tiempo’, la cual combina calidad gastronómica y conveniencia, celebrando al mismo tiempo el aniversario de la compañía.
La propuesta ‘Sabores de Tiempo’ se distingue por su innovador enfoque: ‘Cocinados con paciencia y servidos con pasión’. La técnica utilizada en su elaboración, que consiste en una cocción lenta a baja temperatura, proporciona texturas excepcionalmente tiernas en platos tradicionales como la fabada, el cocido madrileño y los callos. Además, esta gama no solo destaca por el contenido, sino también por su envoltorio. El nuevo diseño del packaging de Emcesa, con su color negro y fondo marmolado, aporta una apariencia moderna y elegante, capturando la esencia artesanal y el espíritu innovador de la marca.
Durante el salón, los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer otras innovaciones de Emcesa, como los kits de Fajitas y Cochinita Pibil, que permiten preparar recetas típicas de manera sencilla y con ingredientes seleccionados. El Pulled Pork, cocinado a baja temperatura y acompañado de salsa BBQ, junto con el Costillar a la brasa, también atrajeron la atención del público, consolidando así la oferta gastronómica de la empresa.
Javier Mancebo, director general de Emcesa, manifestó su satisfacción con la acogida que tuvo la nueva línea durante la feria. «El éxito de ‘Sabores de Tiempo’ demuestra que el mercado busca soluciones honestas que no sacrifiquen la calidad por la rapidez. Hemos logrado capturar el sabor del pasado utilizando la tecnología del presente», comentó. Este logro tiene un significado especial, coincidiendo con el 40 aniversario de la compañía, reflejando su evolución y adaptación a las nuevas tendencias del sector sin dejar de lado la calidad y el sabor que caracterizan sus productos.
La presencia de numerosos profesionales de los sectores Retail y Horeca en el stand de Emcesa destaca el creciente interés en productos con alto valor añadido. Con su participación en el Salón Gourmets, Emcesa refuerza su posición como un actor clave en el desarrollo de la industria alimentaria en España, demostrando que tradición y conveniencia pueden coexistir exitosamente.
