20 julio, 2024
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La Academia de Gastronomía de C-LM Otorgará el Broche del Medio Rural en Ciudad Real

El pasado martes, el presidente de la Diputación de Ciudad Real, Miguel Ángel Valverde Menchero, celebró con entusiasmo la elección de la provincia por parte de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha para entregar su prestigioso Premio Broche Gastronómico del Medio Rural. Este galardón, que se concede a establecimientos ubicados en localidades con menos de 1.000 habitantes, tiene como objetivo resaltar la diversidad culinaria y el esfuerzo de los restauradores por preservar la cultura gastronómica local.

Valverde destacó la importancia de este premio para fortalecer la oferta gastronómica de los pueblos más pequeños de la provincia, subrayando su contribución al desarrollo económico y turístico, así como a la lucha contra la despoblación. En este sentido, felicitó a los organizadores por su iniciativa de destacar los productos de la región con Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) o Denominaciones de Origen.

El Premio Broche Gastronómico del Medio Rural, que ya ha sido entregado en provincias como Toledo, Cuenca y Albacete, llega este año a Ciudad Real para reconocer tanto a establecimientos como a productos alimentarios con sellos de calidad. La placa conmemorativa entregada a los premiados está elaborada con cerámica de Talavera y Puente del Arzobispo, ambas reconocidas como Patrimonio de la Humanidad.

La distinción otorgada fortalece la identidad gastronómica de Ciudad Real y promueve el desarrollo económico local, al tiempo que preserva las tradiciones culinarias de la región. La Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, presidida por José María Sanmartín del Águila, ha desempeñado un papel fundamental en la promoción de la gastronomía castellanomanchega desde su fundación en 1994.

Con la participación de destacados académicos de la provincia de Ciudad Real, la Academia se ha dedicado a promover la investigación gastronómica, la organización de concursos culinarios y la difusión de una cocina regional auténtica. Con sede en Toledo y con miembros de todas las provincias de la comunidad, la Academia se ha convertido en un punto de referencia para el estudio y la divulgación de la rica tradición culinaria de Castilla-La Mancha.

En resumen, la entrega del Premio Broche Gastronómico del Medio Rural en Ciudad Real es un reconocimiento a la labor de los restauradores locales y a la riqueza gastronómica de la provincia. Esta distinción contribuye al impulso económico y turístico de la región, al tiempo que promueve la preservación de sus tradiciones culinarias.

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