La Diputación de Toledo presentó «Sabor Toledo», una nueva feria gastronómica que se celebrará del 24 al 27 de septiembre en el remodelado Parque de la Vega de la capital y en la que los vinos de la Denominación de Origen La Mancha tendrán presencia activa junto a los productos de otras tres comarcas toledanas.

Las claves de la nueva feria, en 20 segundos

  • «Sabor Toledo» se celebrará del 24 al 27 de septiembre de 2026 en el Parque de la Vega de Toledo.
  • La organización prevé entre 20.000 y 30.000 visitantes en cuatro días.
  • Habrá más de 100 casetas repartidas por comarcas: Toledo y sus montes, Talavera, La Mancha y La Sagra.
  • El programa incluye 16 showcookings, entre ellos el del chef Iván Cerdeño, del restaurante El Cigarral del Ángel.

La presidenta de la Diputación de Toledo, Concepción Cedillo, presentó la iniciativa en la sede provincial subrayando que «nace con una vocación muy clara: ser una palanca de desarrollo turístico y económico, una herramienta útil, ambiciosa y real para dinamizar nuestro sector hostelero a través del turismo gastronómico». Cedillo definió también el evento como un punto de encuentro «entre profesionales y sociedad, una herramienta para seguir creciendo juntos».

Cuatro comarcas y un parque remodelado

A diferencia de otras ferias gastronómicas ya consolidadas en la provincia, Sabor Toledo nace como una apuesta nueva de la institución provincial, sin ediciones previas. Se celebrará en el remodelado Parque de la Vega de la capital regional, donde se instalarán más de 100 casetas organizadas por áreas geográficas representativas de la provincia: Toledo y sus montes, Talavera, La Mancha y La Sagra. Es en el espacio dedicado a La Mancha donde tendrán cabida los vinos con Denominación de Origen La Mancha, junto a otros productos típicos de la comarca.

La Diputación calcula que el evento podría reunir entre 20.000 y 30.000 personas a lo largo de los cuatro días, una previsión que, al tratarse de una primera edición sin recorrido previo, habrá que confirmar con la afluencia real una vez celebrada la feria en septiembre.

Showcookings con chefs de referencia

El programa incluye 16 showcookings a cargo de chefs de la región, entre los que destaca Iván Cerdeño, al frente del restaurante El Cigarral del Ángel, en la capital toledana. Su presencia conecta la nueva feria con la trayectoria gastronómica de la ciudad, que fue designada Capital Española de la Gastronomía en 2016, un reconocimiento que la Diputación reivindica ahora como punto de partida para relanzar Toledo como referencia culinaria a través de este nuevo formato ferial.

Preguntas frecuentes

¿Cuándo se celebra Sabor Toledo?
Del 24 al 27 de septiembre de 2026, en el Parque de la Vega de Toledo.

¿Qué papel tienen los vinos de La Mancha?
Se integran en el espacio dedicado a la comarca de La Mancha, una de las cuatro áreas geográficas en que se organizan las más de 100 casetas de la feria.

¿Cuántos visitantes se esperan?
La Diputación de Toledo estima entre 20.000 y 30.000 personas a lo largo de los cuatro días, una cifra que corresponde a una previsión inicial y no a un dato confirmado.

¿Qué chefs participan en los showcookings?
Entre los 16 showcookings programados figura el de Iván Cerdeño, del restaurante El Cigarral del Ángel de Toledo.

Fuente: Vinos de La Mancha (Denominación de Origen La Mancha).