16 julio, 2024
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Reivindicación del ajo como cultivo social en el medio rural: impacto económico y eficiente uso del agua

El cultivo del ajo en Balazote, Albacete, ha sido destacado recientemente por el Gobierno de Castilla-La Mancha como un pilar fundamental en la economía y la sociedad de la región. El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, visitó la Cooperativa ‘Santa Mónica’ en Balazote para resaltar la importancia del cultivo del ajo en la zona.

La Cooperativa ‘Santa Mónica’, con casi 60 años de experiencia y una producción anual de 15.000 toneladas de ajo, se ha convertido en un motor económico clave para Balazote. Martínez Lizán destacó que el cultivo del ajo genera hasta 140 o 150 puestos de trabajo por hectárea, lo que contribuye significativamente a la economía local y regional.

Además, el consejero resaltó el uso eficiente del agua en el cultivo del ajo, señalándolo como un ejemplo de prácticas sostenibles en la agricultura. Martínez Lizán subrayó la importancia de seguir trabajando en la gestión del agua para garantizar un uso adecuado en la agricultura.

Gracias al esfuerzo de empresas y cooperativas como la Cooperativa ‘Santa Mónica’, Castilla-La Mancha se ha consolidado como la región líder en la producción de ajo en España, con más del 70% de la superficie y el 64% de la producción nacional dedicada a este cultivo.

En cuanto a las exportaciones agroalimentarias, el consejero celebró los buenos resultados del sector en abril, con un récord de 318 millones de euros en exportaciones. En lo que va del año, las exportaciones agroalimentarias han alcanzado los 1.200 millones de euros, lo que representa un aumento significativo y refleja la apuesta del Gobierno por el sector agropecuario.

La visita de Julián Martínez Lizán a Balazote contó con la presencia de autoridades locales y representantes del sector, quienes destacaron la importancia del cultivo del ajo en la economía y la sociedad de la región.

En resumen, el cultivo del ajo en Balazote no solo es un motor económico vital para la región, sino que también destaca por su uso eficiente del agua y su contribución al mantenimiento de la población en los pueblos rurales. El Gobierno de Castilla-La Mancha sigue apoyando este sector clave para seguir impulsando su crecimiento y desarrollo.

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