Embutidos del Centro, S.A. (Emcesa), empresa cárnica con cuatro décadas en el mercado, estrena con motivo de su 40 aniversario un nuevo formato de envase para su línea de platos preparados Sabores de Tiempo. El cambio no es solo estético: los nuevos envases incorporan materiales con menor impacto ambiental y una imagen que apunta al segmento premium de la distribución.
Javier Mancebo, director general de Emcesa, explica que el diseño busca transmitir el esmero y el tiempo invertidos en cada elaboración. El color negro predominante en los nuevos envases responde a una decisión de posicionamiento: atraer a un consumidor que valora tanto el sabor como la presentación visual del producto.
Una línea de recetas de cocina lenta
Sabores de Tiempo ofrece platos elaborados mediante cocciones lentas a baja temperatura: fabada tradicional, carrillada de cerdo al vino dulce, costilla de vaca al bourbon y cocido madrileño completo, entre otros. El proceso busca texturas tiernas y sabores concentrados sin recurrir a recetas aceleradas ni aditivos de compensación.
La propuesta se sitúa en el segmento de platos listos para consumir que no renuncia a la calidad gastronómica. Es una apuesta que en los últimos años ha ganado espacio en las lineales de los supermercados, donde el consumidor busca conveniencia sin que eso signifique sacrificar el sabor.
40 años en el mercado cárnico
La empresa cumple cuatro décadas de actividad en el sector de los productos cárnicos. El lanzamiento de esta línea coincide con un momento en que el sector alimentario español afronta la necesidad de renovar propuestas sin perder el vínculo con la cocina tradicional. Para una empresa de trayectoria consolidada como Emcesa, el aniversario sirve de palanca para reposicionarse en el mercado sin abandonar lo que la ha diferenciado.
El sector de la alimentación acumula retos en materia de gestión y logistíca. Los sistemas TPV para establecimientos de alimentación permiten controlar caducidades y trazabilidad, dos factores críticos para quienes distribuyen platos preparados en la red de supermercados.
La industria alimentaria en Castilla-La Mancha genera empleo directo en municipios medianos y pequeños. UGT Castilla-La Mancha mantiene un servicio de orientación laboral con ofertas de empleo para la región, un recurso útil para quienes buscan incorporarse a empresas del sector.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la línea ‘Sabores de Tiempo’ de Emcesa?
Es una gama de platos preparados de Embutidos del Centro, S.A. que incluye recetas tradicionales elaboradas mediante cocción lenta a baja temperatura: fabada, carrillada, costilla y cocido, entre otros.
¿Qué cambios introducen los nuevos envases?
Los nuevos formatos incorporan materiales más respetuosos con el medio ambiente y un diseño en negro que busca posicionarse en el segmento premium de los platos preparados.
¿Cuántos años cumple Emcesa?
La empresa celebra en 2026 su 40 aniversario en el sector de los embutidos y productos cárnicos elaborados.
¿Dónde se pueden adquirir estos platos preparados?
Emcesa comercializa sus productos en la red de distribución habitual para empresas del sector cárnico español. Para información actualizada sobre puntos de venta conviene consultar directamente al fabricante.











