Hay lugares muy especiales, y entre ellos se encuentra la bonita Carcasona. Una comuna francesa en el departamento de Aude. Uno de los más apreciados destinos turísticos en el sur de Francia, en la región de Occitania. La ciudad que debes aprovechar a conocer este 2023, queda muy cerca de Perpiñán y Toulouse. Así que en ese viaje a Francia, no debes dejar de visitarla.
Carcasona maravilloso entorno medieval
Asentada en un paisaje deslumbrante francés, Carcasona es bella por donde sea que se vea. Tiene claro está el gran atractivo de ser una de las bellas ciudades Patrimonio de la Humanidad de la Unesco. Pero todo lo que verás en ella te gustará. Su paisaje es una preciosa vista de la ruta entre el mar Mediterráneo y el océano Atlántico. En donde también se debe admirar el entorno conformado por la montaña Negra al norte, las Corbières al este. Así como la conocida llanura de Lauragais al oeste. Y al sur, el valle del Aude al sur. Una región natural llena de belleza que te va a deslumbrar.
Su clima es propicio para visitarla en verano. Porque estos suelen ser muy cálidos, y te permiten disfrutar de su paisaje. Hacer el recorrido por el entorno medieval. Disfrutar de largos días de paseos inolvidables…el verano europeo es perfecto para descubrir Carcasona. Pero en otoño también la pasarás muy bien, porque tanto el otoño como el invierno suelen ser de temperaturas suaves. Los días de lluvia suelen ser entre octubre y mayo. Y las nevadas se hacen presente, aunque poco, entre diciembre y marzo. En realidad, Carcasona suele tener muchos agradables días de sol.
Ciudad amurallada de Carcasona
Como hemos dicho, Carcasona es muy atractiva por su paisaje, su clima. Pero sobre todo por el entorno medieval uno de los más conservados y también Patrimonio de la Humanidad de la Unesco desde 1997. La ciudad es antiquísima, se sabe que ya era un enclave comercial de importancia en el 800 antes de Cristo. Hoy es una ciudad moderna, con una gran oferta de hoteles y restaurantes. En donde el turismo puede disfrutar de visitar la ciudad amurallada, degustar la cocina francesa de la región y desde luego, descubrir la activa vida cultural de la ciudad.
Durante tu estancia en Carcasona debes conocer su entorno medieval. La Ciudad histórica fortificada de Carcasona, se encuentra en la orilla derecha del Aude. Se le conoce como la Cité y como hemos dicho, es Patrimonio de la Humanidad desde 1997. Su historia y su belleza, lo han convertido en uno de los destinos turísticos más visitados en Francia.
Aunque por mucho tiempo la parte fortificada de la ciudad de Carcasona estuvo expuesta a la destrucción, la misma fue renovada por el arquitecto Eugène Viollet-le-Duc. Y por ello, hoy podemos admirar esta preciosa ciudad medieval. La ciudad fortificada a simple vista es ya todo un espectáculo que nos hace pensar en tiempos lejanos. Cual si fuera la estampa de un viejo cuento europeo…
Dentro de la misma se encuentra el Castillo Condal del siglo XII, visita obligada en la ciudad. No menos importante la Basílica Saint-Nazaire antigua catedral de la ciudad. La basílica de San Nazario de Carcasona una basílica menor, su arquitectura es una maravillosa combinación de estilo románico y estilo gótico. Cuenta con un antiquísimo órgano del que se sabe ya existía en 1637.
La catedral de la ciudad es la denominada San Miguel de Carcasona, o catedral de Carcasona. Impresionante construcción en estilo gótico, que data del siglo XII. La misma fue modificada en 1857, por el arquitecto Eugène Viollet-le-Duc.
El famoso Canal del Mediodía que antes se denominaba Canal Real del Languedoc, es una vía navegable que une el río Garona con el Mediterráneo. Es el canal navegable más antiguo de Europa, y desde 1996 forma parte del Patrimonio de la Humanidad. Otro de los atractivos en Carcasona, donde podrás admirar muchas más edificaciones de interés. Y disfrutar las comodidades de una ciudad turística moderna, pero en un entorno de monumentos de gran interés histórico.
La rica cocina francesa en Carcasona
Cuando visites Carcasona, como sucede en el resto del país, disfruta de su rica cocina. La cocina tradicional de la región se basa en los productos de la tierra y las aves de corral. Hay muchos platos emblemáticos de la región, el jambonneau, las mollejas de ave de corral confitadas. Así como el famoso confit de pato y de oca, los petits carcassonnais o los bombones. No menos importantes y sabrosos son los pavés, el grès y los briques de la Ciudadela.
Precisamente los platillos de la ciudadela son exquisiteces dulces que consentirán al más exigente de los paladares. Entre los más famosos sin duda los denominados petits carcassonnais elaborados con azúcar o chocolate. En todo el país se come muy bien, eso lo saben en Francia y en todo el mundo. Y en Carcasona no iba a ser diferente, se puede disfrutar de una cassoulet de alubias y carne. Y platillos que forman parte de la gastronomía del resto de la región sudeste francesa. Tales como los caracoles à la Languedocienne y como región vinícola, deliciosos vinos.
Qué hacer en Carcasona
Hay muchos planes culturales que disfrutarás durante tu estancia en Carcasona. Visitar sus museos, recorrer la ciudadela y la zona antigua de la ciudad. Degustar su cocina, o hacer largas caminatas por el entorno natural de la misma. Hay interesantes opciones de visitas guiadas para aprovechar al máximo el tiempo de tu estancia. Sin perderte ninguno de sus grandes atractivos.
Tours a pie para recorrer la ciudad y los alrededores. Pero también visitas específicas para admirar por ejemplo, la arquitectura del entorno histórico de Caracasona. Catas de vino y visitas a las bodegas en la ciudad y fuera de ella. Visitas para descubrir todos los detalles del castillo condal y las murallas. Un tour guiado a tu medida a la ciudadela que te encantará. Puedes conectar desde otras ciudades cercana como Toulouse. Solo tienes que decidirte e incluir este destino francés, en tus vacaciones del próximo verano…
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