El Consejo Regulador de la Denominación de Origen (DO) La Mancha celebró el pasado 28 de julio su asamblea semestral en el Mercado de Abastos de Tomelloso, donde puso sobre la mesa una posible modificación del Pliego de Condiciones para dar cabida a los vinos parcialmente desalcoholizados.
Las claves del pleno del Consejo Regulador en 20 segundos
- Fecha y lugar: martes 28 de julio, Mercado de Abastos de Tomelloso.
- Carácter itinerante: la asamblea semestral rota por los municipios de la Denominación.
- Tema central: estudio -no aprobación- de una modificación del Pliego de Condiciones para vinos parcialmente desalcoholizados.
- Novedad en estudio: una certificación específica para vinos totalmente desalcoholizados (0,0 grados).
Una asamblea itinerante que llega a Tomelloso
La cita reunió al pleno del Consejo Regulador con la participación del alcalde de Tomelloso, Javier Navarro, quien se mostró «muy orgulloso y agradecido de poder acoger la asamblea de una Denominación de Origen que sentimos como propia». La celebración en Tomelloso responde al carácter itinerante que el Consejo Regulador viene imprimiendo a sus asambleas semestrales, con las que acerca su actividad institucional a los distintos municipios que integran la Denominación de Origen La Mancha, una de las localidades con mayor tradición vitivinícola de la región y referente del sector productor.
La puerta a los vinos sin alcohol, todavía en estudio
Entre los principales asuntos abordados destaca el estudio de una modificación del Pliego de Condiciones, orientada a dotar de mayor flexibilidad al marco regulador de la Denominación. El Consejo Regulador presentó propuestas ligadas al desarrollo de vinos parcialmente desalcoholizados, una categoría de creciente interés entre consumidores y mercados internacionales. Conviene subrayar que, según la información distribuida por la propia Denominación, se trata todavía de un estudio y de propuestas sobre la mesa, no de una modificación aprobada ni en vigor.
Asimismo, se avanzó en el estudio para la puesta en marcha de una garantía o certificación específica para productos vinícolas totalmente desalcoholizados, es decir, con 0,0 grados de alcohol, una categoría distinta de los parcialmente desalcoholizados y que, de prosperar, supondría un paso adicional en la adaptación de la Denominación a la demanda de bebidas con bajo o nulo contenido alcohólico.
Una Denominación que también crece en territorio
El debate sobre los vinos desalcoholizados llega apenas unas semanas antes de que la propia Denominación de Origen La Mancha ampliara su zona de producción incorporando el término municipal de Albacete capital, otro movimiento normativo que, junto con la revisión del Pliego de Condiciones planteada en Tomelloso, dibuja un momento de cambios regulatorios para la DO La Mancha, coincidiendo además con el arranque de la vendimia 2026 en la comarca.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo y dónde se celebró el pleno del Consejo Regulador?
El martes 28 de julio de 2026, en el Mercado de Abastos de Tomelloso.
¿Se ha aprobado ya la modificación del Pliego de Condiciones?
No. Según la propia Denominación, el asunto se encuentra en fase de estudio y propuesta, no de aprobación.
¿Qué tipo de vinos se beneficiarían del cambio normativo?
Los vinos parcialmente desalcoholizados, y de forma diferenciada se estudia también una certificación para vinos totalmente desalcoholizados (0,0 grados).
¿Por qué se celebra en Tomelloso y no siempre en el mismo lugar?
Porque la asamblea semestral del Consejo Regulador tiene carácter itinerante y rota entre los municipios de la Denominación de Origen La Mancha.
Fuente: Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha, a través de lamanchawines.com.
