20 julio, 2024
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Quesera Herenciana Cofer obtiene cuatro medallas de bronce en el World Cheese Awards

En el marco de la 35ª edición del prestigioso concurso World Cheese Awards, celebrado este año en Trondheim, Noruega, la QUESERA HERENCIANA COFER ha sido galardonada con cuatro medallas de bronce, reafirmando su posición como una de las queserías más destacadas a nivel internacional.

El World Cheese Awards, considerado el certamen más importante y prestigioso del mundo en el ámbito quesero, ha contado este año con la participación de 4.502 quesos de diversas partes del mundo. Durante décadas, este concurso ha sido un referente en la industria, reuniendo a los más destacados profesionales del sector.

Los quesos distinguidos de QUESERA HERENCIANA COFER son:

  • RESERVA DON BERRIO: Elaborado con leche cruda de oveja y con una maduración de 12 meses. Este queso, con un sabor rotundo e intenso, refleja las características únicas de la leche de oveja y su larga maduración.
  • SEMICURADO VILLAHERENCIA: Producido con leche cruda de oveja y de pasta amarillo marfil, posee un sabor fuerte y pleno, resultado de su curación de entre 3 y 4 meses.
  • SEMICURADO EN ACEITE DE OLIVA VILLAHERENCIA: Tras madurar en cámara, este queso se sumerge en aceite de oliva durante al menos 6 meses, adquiriendo un sabor equilibrado y distintivo.
  • TIERNO VILLAHERENCIA: Elaborado con leche de oveja pasteurizada, de pasta blanca y con atractivos ojos. Su corta maduración de 10 a 15 días le otorga un sabor suave y cremoso, que le ha hecho merecedor de este reconocimiento internacional.

Estas distinciones no solo resaltan la calidad y excelencia de los productos de QUESERA HERENCIANA COFER, sino que también reafirman el compromiso de la quesería con la tradición y la innovación. Además, contribuyen a expandir y elevar el nombre de Herencia en foros y mercados internacionales, demostrando una vez más que el esfuerzo y la dedicación tienen su recompensa.

Sobre QUESERA HERENCIANA COFER: Con un historial de éxitos en certámenes internacionales, QUESERA HERENCIANA COFER representa la tradición y excelencia quesera de Herencia, comprometiéndose con la calidad y el sabor en cada uno de sus productos.

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