El Añejo 24 Meses, un queso producido por la empresa española Quesos Artesanos Villarejo, ha sido honrado con el título de Mejor Queso de Oveja Internacional en el prestigioso Concorso Internazionale Premio Roma 2026, celebrado en Italia. Este destacado reconocimiento no solo resalta la excelencia de la tradición quesera de Cuenca, sino que también sitúa al Añejo 24 Meses en lo más alto de su categoría a nivel mundial, fortaleciendo aún más la reputación de Villarejo de Fuentes, la pequeña localidad donde se elabora.
La minuciosidad en el proceso de producción del Añejo 24 Meses es clave para su extraordinaria calidad. Producido con leche de oveja y sometido a un proceso de maduración de 24 meses, el queso adquiere una complejidad aromática singular. Su textura firme y su sabor profundo y persistente en el paladar son resultado de un afinado cuidadoso, que requiere habilidad y paciencia, atributos que han asegurado su reconocimiento internacional.
Este galardón llega acompañado de otros recientes éxitos para Quesos Villarejo, que también obtuvo la Medalla de Oro por su Tierno de Oveja San Blas y la Medalla de Plata por su Curado al Resolí en los Premios Cincho 2026. Estos logros reafirman la destacada trayectoria de la compañía, que acumula más de cien distinciones, incluyendo seis premios de tres estrellas por su Curado en Miel y Orégano en los Superior Taste Awards de Bruselas.
Desde la empresa aseguran que estos premios son el fruto del trabajo constante y la dedicación de su equipo, comprometido con la elaboración de quesos de alta calidad, manteniendo viva la herencia quesera y aspirando siempre a la excelencia. Fundada en 1987, Quesos Villarejo sigue prosiguiendo la tradición quesera de Castilla-La Mancha, distribuyendo sus productos dentro y fuera de España, y poniendo a Cuenca en el mapa de la alta gastronomía mundial.
