El Añejo 24 Meses, elaborado por Quesos Artesanos Villarejo en Villarejo de Fuentes (Cuenca), se ha proclamado Mejor Queso de Oveja Internacional en el Concorso Internazionale Premio Roma 2026, celebrado en Italia. El reconocimiento sitúa a esta pequeña localidad conquense en lo más alto de la categoría a nivel mundial.
El queso se elabora con leche de oveja y pasa 24 meses de maduración, un proceso largo que le da una complejidad aromática poco habitual. La textura firme y el sabor persistente en el paladar son el resultado de un afinado que exige paciencia y control constante durante todo ese tiempo.
El premio de Roma llega poco después de otros reconocimientos para la misma empresa: la Medalla de Oro por su Tierno de Oveja San Blas y la Medalla de Plata por el Curado al Resolí, ambos en los Premios Cincho 2026. La compañía acumula ya más de un centenar de distinciones, entre ellas seis premios de tres estrellas por su Curado en Miel y Orégano en los Superior Taste Awards de Bruselas.
No es la primera vez que Quesos Villarejo suena por sus premios este año. La empresa repitió el oro en el Salón Gourmets con su manchego semicurado, un certamen donde compitió contra 801 quesos de toda España.
Fundada en 1987, la empresa mantiene la tradición quesera de Castilla-La Mancha y distribuye sus productos dentro y fuera de España. Los premios internacionales llegan en un momento en el que la región impulsa su sector agroalimentario, con iniciativas como el Plan Estratégico de Gastronomía de Castilla-La Mancha, dotado con 12 millones de euros hasta 2030.
Desde la empresa atribuyen los resultados al trabajo del equipo y al cuidado en cada fase de elaboración, desde el ordeño hasta el afinado final. Con este último galardón, Cuenca vuelve a figurar entre los referentes de la quesería española en un certamen de proyección internacional.
Preguntas frecuentes
¿Qué premio ha ganado el Añejo 24 Meses?
El título de Mejor Queso de Oveja Internacional en el Concorso Internazionale Premio Roma 2026.
¿Dónde se elabora este queso?
En Villarejo de Fuentes, en la provincia de Cuenca, por la empresa Quesos Artesanos Villarejo.
¿Cuánto tiempo madura el Añejo 24 Meses?
Se somete a un proceso de maduración de 24 meses, del que toma su nombre.
¿Qué otros premios tiene Quesos Villarejo?
Oro y plata en los Premios Cincho 2026, además de seis premios de tres estrellas en los Superior Taste Awards de Bruselas, entre más de cien distinciones acumuladas desde su fundación en 1987.
